Lecitin hydrerat pulver

Introduktion

Lecitin hydrerat pulverbestår av två långa kedjor av fettsyror och glycerol kombinerat till en hydrofil grupp innehållande fosforsyra, amin hydrofil grupp, är ett naturligt milt emulgeringsmedel utan PEG och PPG mekanism. Används ofta i högkvalitativ kosmetikindustri.

Kemiska egenskaper

Hälsofördelar med hydrerat lecitinpulver

1. Förbättra kardiovaskulär hälsa
Lecitin är rikt på omättade fettsyror, såsom fosfatidylkolin, vilket är mycket fördelaktigt för kardiovaskulär hälsa. Studier har visat att fosfatidylkolin kan bidra till att sänka nivån av det onda kolesterolet (LDL) och höja nivån av det goda kolesterolet (HDL) i blodet, och därmed minska risken för hjärtsjukdomar och stroke.
2. Främja hjärnans hälsa
Lecitin är en av huvudkällorna till acetylkolin, en neurotransmittor i hjärnan, som är avgörande för minne och kognitiv funktion. Därför kan intaget av hydrerat lecitinpulver hjälpa till att förbättra hjärnans funktion, förbättra minnet och till och med ha en positiv inverkan på att förebygga neurodegenerativa sjukdomar som Alzheimers sjukdom.
3. Stöd leverns hälsa
Lecitin spelar också en nyckelroll för att upprätthålla leverns hälsa. Det hjälper till att främja den normala metabolismen av fett i levern och förhindra ackumulering av fett i levern, vilket minskar risken för icke-alkoholisk fettleversjukdom. Dessutom kan lecitin också främja reparationen av leverceller, vilket har en viss återhämtningseffekt på den skadade levern.
4. Hjälpmatsmältningssystem
Hydrerat lecitinpulver kan hjälpa till att förbättra matsmältningen och absorptionen av fett på grund av dess utmärkta emulgerande egenskaper. Det främjar utsöndringen av galla, gör fettnedbrytningen effektivare, hjälper till att minska belastningen på matsmältningssystemet och har en positiv effekt på att undvika gallsten och andra problem.
5. Antiinflammatorisk effekt
Vissa komponenter i lecitin har antiinflammatorisk effekt, vilket kan bidra till att minska den inflammatoriska reaktionen i kroppen. Långvarig inflammation anses vara relaterad till utvecklingen av många kroniska sjukdomar, inklusive hjärtsjukdomar, diabetes och vissa typer av cancer. Därför kan de antiinflammatoriska egenskaperna hos hydrerat lecitinpulver vara fördelaktiga för att förhindra dessa sjukdomar.

Egenskaper för hydrerat lecitinpulver

1. Förbättra stabiliteten
Hydrogeneringsbehandling ökar mättnaden av lecitinmolekyler, vilket avsevärt förbättrar dess stabilitet under höga temperaturer och långtidslagringsförhållanden. Detta gör att hydrerat lecitinpulver inte är lätt att oxidera, vilket förlänger produktens hållbarhet och gör den mer lämpad för olika livsmedelsbearbetning och industriella tillämpningar.
2. Förbättra lösligheten
Jämfört med traditionellt lecitin har hydrerat lecitinpulver bättre vattenlöslighet och emulgeringsegenskaper. Det kan spridas jämnare i vatten och bilda en stabil emulsion, vilket är särskilt viktigt för produktion av mejeriprodukter, kalla drycker och andra livsmedel som behöver god emulgerande effekt.
3. Oxidationsbeständighet
Hydrerat lecitinpulver uppvisar starkt oxidationsbeständighet till viss del på grund av dess strukturella förändring. Detta gör det möjligt att skydda fettet i maten från oxidation, minska matens försämring och bibehålla matens färg och smak.
4. Termisk stabilitet
Hydrerat lecitinpulver har god termisk stabilitet och kan hålla sin kemiska struktur och funktion oförändrad vid hög temperatur. Denna egenskap gör den särskilt användbar vid bakning och högtemperaturbearbetning av livsmedelsproduktion, vilket kan säkerställa produkternas kvalitet och säkerhet.
5. funktionalitet
Hydrerat lecitinpulver är inte bara ett utmärkt emulgeringsmedel, utan har också många biologiska funktioner som att reglera blodfetter, förbättra kardiovaskulär och cerebrovaskulär hälsa och främja leverfunktionen. Dessa funktioner gör att hydrerat lecitinpulver har ett brett användningsperspektiv, inte bara inom livsmedelsindustrin, utan också inom medicin, hälsovårdsprodukter och kosmetika.
6. Säkerhet
Hydrerat lecitinpulver anses vara säkert vid normal dosering. Men när de använder tillsatser bör konsumenterna vara uppmärksamma på relevanta bestämmelser och rekommenderat intag för att säkerställa hälsan.

Applicering av hydrerat lecitinpulver

livsmedelsindustrin
Bakade produkter: Hydrerat lecitinpulver som emulgeringsmedel kan förbättra degens struktur, förbättra dess stabilitet, öka volymen och mjukheten hos färdiga produkter och förlänga hållbarheten.
Fryst mat: Med sin goda emulgerande förmåga kan den förhindra bildandet av iskristaller och bibehålla matens konsistens och smak.
Choklad och godis: Som emulgeringsmedel hjälper det till att förbättra chokladens flytande, förhindra oljeutfällning och förbättra glansen och smaken av godis.
Dryck: används för att emulgera oljan och vattenkomponenterna i drycken för att säkerställa enhetlighet och stabilitet hos drycken.
Kryddor och såser: Förbättra produkternas stabilitet, förhindra separation av vatten och olja och förbättra smaken.
Läkemedel och hälsoprodukter
Läkemedelsbärare: Hydrerat lecitinpulver kan användas som läkemedelsbärare för att förbättra lösligheten och biotillgängligheten av läkemedel, särskilt för fettlösliga läkemedel.
Hälsovårdsprodukter: Det läggs till hälsovårdsprodukter för att stödja hjärthälsa och kognitiv funktion genom att dra fördel av dess fördelar för kardiovaskulär och cerebrovaskulär hälsa.
Kosmetisk industri
Hudvårdsprodukter: som emulgeringsmedel hjälper det till att blanda vattenbaserade och oljiga ingredienser, förbättrar produkternas stabilitet och har en viss fuktgivande effekt.
Kosmetika: i kosmetiska produkter, förbättra texturen och hållbarheten hos produkterna och göra dem mer lämpliga för huden.
Andra applikationer
Fodertillsats: Inom djuruppfödning används hydrerat lecitinpulver som fodertillsats för att förbättra näringsabsorptionshastigheten och övergripande hälsostatus hos djur.
Bioteknik: Inom bioteknikområdet kan hydrerat lecitin användas som en del av cellkultur för att förbättra stabiliteten hos cellmembran och celltillväxt.

Föreslagen användning

Det allmänna rekommenderade beloppet är 0.5-2%.

Användningsförslag

Lecitin hydrerat pulverdispergerar väl i vatten eller olja vid rumstemperatur. Men om råvaran tillsätts direkt till varmt vatten kan det bildas klumpar och därmed försämra dess spridning. Därför är det nödvändigt att tillsätta och dispergera jämnt vid låg temperatur och sedan värma och emulgera homogent.

Produktfördelar

◇ Naturligt emulgeringsmedel

◇ Utmärkt dispergeringsmedel

◇ Liposombildande medel

◇ Ingen addukt som innehåller etylenoxid används

◇ Växtbaserade ingredienser

Förpackning

Lagring

Förvara på en sval, tillsluten plats borta från ljus

Om oss

Certifiering

Hur man betalar

Frakt

Kontakta oss

du kan kontakta vår e-post:ella.zhang@huilinbio-tech.com, vi ser fram emot att samarbeta med dig!

Populära Taggar: lecitin hydrerat pulver, Kina, leverantörer, tillverkare, fabrik, grossist, köp, pris, bulk, ren, naturlig, hög kvalitet, i lager, till salu