Dehydroättiksyraoch natriumdehydroacetat delar en kosmetisk gräns, och gränsen skrivs som syra. Nästan varje offert, specifikationsblad och formuleringsanteckning upprepar numret som om det vore pulvret. Det är det inte, och gapet är 11,6 % av dosen.
1. Två ämnen, en post, två molekylvikter
De två formerna är kusiner med olika massa, och den kosmetiska bilagan behandlar dehydroättiksyra och dess salt som en post eftersom den ena är saltet av den andra. Det är snyggt för tillsynsmyndigheter och besvärligt för köpare, eftersom gränsen skrivs mot syran medan det mesta av tonnaget som levereras är saltet.
| Egendom | Dehydroättiksyra | Natriumdehydroacetat |
| CAS-nummer | 520-45-6 | 4418-26-2 |
| EG-nummer | 208-293-9 | 224-580-1 |
| Formel | C8H8O4 | C8H7NaO4 |
| Molekylvikt | 168.15 | 190.13 |
| Vattenlöslighet | Mycket låg | Fritt löslig |
| Typiskt betyg | Minst 98 % | Minst 98 % |
Lösligheten avgör vilken du i slutändan köper. Dehydroättiksyra behöver ett alkaliskt eller lösningsmedelssystem för att lösas upp, så det är besvärligt i en klar gel, en toner eller en dryck. Saltet löser sig fritt, vilket är anledningen till att en formulerare som sträcker sig efter det maximala vanligtvis når saltet och ärver omvandlingsproblemet i nästa avsnitt.
2. 0,6 % är lika syra, så pulvertaket är 0,678 %
I bilaga V till förordning (EG) nr 1223/2009 anges 3-acetyl-6-metylpyran-2,4(3H)-dion och dess salter med högst 0,6 % uttryckt som syra. Läst ordagrant, den färdiga produkten får inte innehålla mer än 0,6 gram dehydroättiksyra per 100 gram. Pulvret du väger är inte så surt.
Omvandlingen är förhållandet mellan de två molekylvikterna. Natriumdehydroacetat vid 190,13 bär 168,15 syra, så ett gram salt ger 0,884 gram syra. Kör det åt andra hållet och taket på saltet är 0,678%, inte 0,6%.
| Salt vägs in i satsen | Syraekvivalent levereras | Position mot gränsen på 0,6 % |
| 0.50% | 0.442% | Under, en fjärdedel av takhöjden oanvänd |
| 0.60% | 0.531% | Under, 11,6 % under taket |
| 0.65% | 0.575% | Under, 4,2 % kort |
| 0.678% | 0.600% | Vid gränsen |
| 0.70% | 0.619% | Över gränsen |
Misslyckandet är tyst. En formulerare som kopierar 0,6% från ett leverantörsark till saltet kör 0,531% som syra, vilket är kompatibelt och som klarar varje kontroll utom den som är viktig vid månad tolv, när formen kommer. Det motsatta felet är högre men sällsyntare, eftersom 0,7 % av saltet ser säkert ut bredvid en gräns som är skriven som 0,6 %.
› Skriv specifikationen som syraekvivalent, aldrig som pulvervikt
› Bekräfta vilken form en offert avser innan du jämför två priser
› Beräkna om varje gång en formel växlar från syran till saltet
3. Över pH 5,5 slutar det mesta av dosen att fungera
Ett konserveringsmedel med organisk syra fungerar i sin odissocierade form, eftersom endast den neutrala molekylen passerar ett mikrobiellt membran. Hur mycket av dosen som är neutral beror på pH och pKa, och dehydroättiksyra har ett pKa på cirka 5,27. Den enstaka siffran minskar arbetsfönstret mycket mer än vad gränsen på 0,6 % gör.
| Produktens pH | Dela fortfarande ouppdelat | Praktisk läsning |
| 3.0 | 99.5% | Full styrka |
| 4.0 | 94.9% | Full styrka |
| 5.0 | 65.1% | Två tredjedelar av dosen |
| 5.5 | 37.1% | Samkonserveringsmedel behövs |
| 6.0 | 15.7% | Endast stödroll |
| 6.5 | 5.6% | Effektivt inert |
| 7.0 | 1.8% | Inte ett konserveringsmedel vid detta pH |
Det är där dehydroättiksyra oftast översäljs. Leverantörsanteckningar beskriver det som effektivt över ett brett spektrum och mot vissa mögelsvampar som är försvarbart, men ett löfte om att det skyddar en pH 7-emulsion är ett löfte om att 1,8 % av dosen gör allt arbete. Den ärliga briefen är pH 3,0 till 5,5, där det mesta av det du betalat för fortfarande är aktivt.
Läst som ett köpbeslut säger samma tabell något användbart. Ett märke som köper för en toner med pH 3 till 4,5 köper hela systemet till ett pris per kilogram. Ett varumärke som köper en pH 6-kräm köper en stödjande handling till samma pris och bör budgetera för ett andra konserveringsmedel ovanpå det.
4. Spektrumgapet är där parningsbeslutet börjar
Dehydroättiksyra är stark mot mögel och jäst och svag mot gramnegativa bakterier, vilket är den lucka som ett utmaningstest hittar först. Pseudomonas aeruginosa är den organism som mest sannolikt överlever en konserverad vattenhaltig produkt, och den sitter på den gramnegativa sidan av det gapet.
| Partner | Bilaga V maximalt | |
| Fenoxietanol | 1.0% | Gramnegativa bakterier |
| Bensylalkohol | 1.0% | Gramnegativa bakterier |
| Kaliumsorbat | 0,6 % som syra | Jäst i den övre änden av pH-fönstret |
| Natriumbensoat | 0,5% som syra, leave-on | Bakterier i den sura änden av fönstret |
Två detaljer i den tabellen är lätta att missa. Sorbat- och bensoattaken uttrycks som syra, precis som dehydroättiksyran, så varje partner tar med sin egen omvandling. Och bensoatsiffran beror på produkttyp: sköljning innehåller 2,5% som syra, munvård 1,7%, leave-on 0,5%. Att använda sköljningsnumret på en kräm är ett överensstämmelsefel som läses som en formel.
5. Ett andra konserveringsmedel köper inte en andra gräns
Paren räknas ett i taget, vart och ett mot sin egen bilaga. Att tillsätta fenoxietanol förstorar inte taket för dehydroättiksyra, och ingen kombination låter någon av parterna överskrida sin egen linje. Aritmetiken i avsnitt två förblir i kraft för varje komponent du lägger till.
Bilagan definierar också vad som räknas som ett salt, och definitionen är bredare än de flesta formulerare antar. Det täcker natrium-, kalium-, kalcium-, magnesium-, ammonium- och etanolaminkatjonerna, så ett etanolaminsalt av dehydroättiksyra är inuti samma 0,6%-ig ingång snarare än bredvid den.
Den praktiska byggordningen är därför: ställ in pH först, eftersom pH avgör hur mycket av varje syra som är aktiv; välj partner för gapet; beräkna sedan varje komponent som syra och kontrollera var och en mot sitt eget tak. Att göra det i den ordningen tar tio minuter. Att göra det efter utmaningstestet kräver en omformulering.
6. Matreglerna skärps, det kosmetiska inträdet är det inte
Anledningen till att dehydroättiksyra fortsätter att dyka upp i omformuleringsnyheter är matsidan. Kina tog bort det från sju kategorier, USA tillåter det i exakt en, och Europeiska unionen har inget livsmedelsinträde för det alls. Det kosmetiska konserveringsmedlet har däremot varit stabilt.
| Marknadsföra | Matposition | Kosmetisk position |
| Kina | GB 2760-2024 raderade sju kategorier | Tillåtet, 0,6 % som syra |
| USA | 21 CFR 172.130, endast skuren eller skalad squash, 65 ppm som syra | Ingen federal koncentrationsgräns |
| Europeiska unionen | Ingen post i positivlistan för förordning (EG) nr 1333/2008 | Bilaga V, 0,6 % som syra |
Den kinesiska förändringen för dehydroättiksyra trädde i kraft den 8 februari 2025 och gjorde två olika saker. Den tog helt bort bestämmelserna om användning av smör och koncentrerat smör, stärkelseprodukter, bröd, konditorivaror, bagerifyllningar och ytglasyrer, beredda köttprodukter samt frukt- och grönsaksjuice. Den sänkte också nivån av inlagda grönsaker från 1 g/kg till 0,3 g/kg, vilket är en minskning snarare än ett förbud och kräver en omformulering i stället för en utgång. Livsmedelslistan ändras tillräckligt ofta för att den nuvarande konsoliderade bilagan ska kontrolleras före en leverans, inte efter.
7. Vad du ska sätta på certifikatet innan du beställer
För en kosmetikaköpare måste certifikatet besvara en fråga som analysen inte gör: vilken form finns i trumman. Sex rader gör det mesta av det arbetet, och betyg över helasortiment av kosmetiska råvarorciteras mot samma sex.
| Linje | Testa | Vad det löser sig |
| Identitet | IR eller smältpunkt | Syra eller salt, som sätter omvandlingen |
| Analys, torr basis | Titrering | Hur mycket syra din dos verkligen ger |
| Förlust vid torkning | Ugn, 105 grader Celsius | Oavsett om analysen avläses våt eller torr |
| Tungmetaller | ICP-MS | Bly och arsenik mot din marknadsgräns |
| Resterande lösningsmedel | GC | Huruvida rutten passar en leave-on brief |
| Totalt antal plåtar | USP | Om ett konserveringsmedel anländer förorenat |
Den första raden är den som köpare hoppar över och den som kostar mest. För dehydroättiksyra är ett intyg som visar 98 % analys inte om huruvida partiet är syran eller saltet, och de två skiljer sig med 13 % i massa per enhet aktiv. Fråga efter identitetslinjen och analysbasen före en första beställning, inte efter en misslyckad stabilitetskörning.
Vanliga frågor
F: Är gränsen på 0,6 % för pulvret eller för syran?
A: Syran. I bilaga V anges 0,6 % uttryckt som syra, så taket för natriumdehydroacetatpulver är 0,678 %. Att väga 0,6 % av saltet ger 0,531 % som syra, vilket är följsamt men 11,6 % under den belastning som gränsen tillåter. Beräkna om när formuläret ändras.
F: Varför säljer natriumsaltet bättre än syraformen?
A: Löslighet. Syran löser sig endast i alkaliska eller lösningsmedelssystem, medan saltet löser sig fritt i vatten, vilket passar klara geler, toner och drycker. Saltet kostar också mindre per kilo aktiv eftersom det är en råvarumellanprodukt. Båda vägarna slutar på samma 0,6 % syraekvivalent.
F: Kan jag använda det som det enda konserveringsmedlet?
S: Endast i ett smalt fall, vid pH 4 eller lägre i en produkt med låg vattenaktivitet. Över pH 5,5 faller den aktiva andelen under 40 % och det gramnegativa gapet spelar större roll, så en partner behövs. De flesta misslyckade utmaningstesten på dehydroättiksyra är enkelkonserveringssystem över pH 5.
F: Vilken PH ska jag formulera till?
S: Mellan 3,0 och 5,5. Vid pH 4,0 är 94,9 % av dosen odissocierad och fungerar; vid pH 6,0 är endast 15,7 % och vid pH 7,0 är siffran 1,8 %. Under pH 3 blir stabiliteten hos den färdiga produkten vanligtvis den begränsande faktorn snarare än konserveringsmedlet.
F: Används det fortfarande i mat någonstans?
A: Ja, men snävt. USA tillåter den för skuren eller skalad squash vid 65 ppm som syra, och Kina behåller den i kategorier utanför de sju som raderats av GB 2760-2024. Europeiska unionen har inget matintag alls. Den kosmetiska ingången är den stabila.
F: Är detta samma DHA som i självbrunare?
S: Nej. Konserveringsmedlet är 3-acetyl-6-metylpyran-2,4(3H)-dion. Självbruningsmedlet är dihydroxiaceton. De delar tre bokstäver och inget annat, och en säkerhetsbedömning som förvirrar dem når en slutsats om fel molekyl. Håll isär dem i specifikationerna och i etikettexemplar.
Xi'an Huilin Bio-tech Co., Ltd. levererar kosmetisk kvalitetdehydroättiksyrapulverminst 98 %, med identitet, analysbas och fuktighet angivet på particertifikatet.
Källor
-
1. Europeiska kommissionen, CosIng, bilaga V, lista över konserveringsmedel som är tillåtna i kosmetiska produkter, post 13, 0,6 % som syra, och posterna för fenoxietanol, bensylalkohol, sorbinsyra och bensoesyra.https://ec.europa.eu/growth/tools-databases/cosing/reference/annexes/list/V
-
2. Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1333/2008 av den 16 december 2008 om livsmedelstillsatser, EUT L 354, 31.12.2008, s. 16.https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2008/1333/oj
-
3. 21 CFR 172.130, Dehydroättiksyra, som täcker syran och dess natriumsalt och gränsen för skuren eller skalad squash.https://www.ecfr.gov/current/title-21/chapter-I/subchapter-B/part-172/subpart-B/section-172.130
-
4. Jimu News, rapport om GB 2760-2024 som träder i kraft den 8 februari 2025, med en lista över de sju raderade kategorierna och den inlagda grönsaksförändringen.http://m.cnhubei.com/content/2025-02/08/content_18926070.html
-
5. PubChem CID 122903, dehydroättiksyra, C8H8O4, molekylvikt 168,15.https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/122903
-
6. PubChem CID 23721629, natriumdehydroacetat, C8H7NaO4, molekylvikt 190,13.https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/23721629
-
7. Huilin Bio-tech,Dehydroättiksyrapulver produktsida, pKa och betygsdata, åtkomlig 28 oktober 2026.