Introduktion
Etylvanillatär en naturligt härledd ester som presenterar sig som ett vitt kristallint pulver med en behaglig balsamic och vaniljliknande-arom som påminner om bakverk och kaffe. Det är ett derivat av vaniljsyra och en funktionell analog till den välkända smakföreningen vanillin. Utöver dess värde som en smak- och doftingrediens, framhäver modern forskning dess betydelseantioxidant, svampdödande och terapeutisk potential, vilket gör det till en mångsidig förening för industrier som sträcker sig från livsmedelsteknologi till biomedicinsk forskning och läkemedelsutveckling.
Fysikaliska och kemiska parametrar
| Parameter | Specifikation / värde | Notera |
|---|---|---|
| Smältpunkt | 41 - 46 grad | Vitt kristallint fast ämne vid rumstemperatur. |
| Kokpunkt | ~108-110 grader (vid 2 mmHg); ~291-293 grader (vid 760 mmHg) | |
| Löslighet | Lösligt ietanol, DMSO, metanol, eter.Praktiskt taget olöslig i vatten. | För laboratoriebruk, löses i DMSO upp till 39-90 mg/ml. |
| Densitet | ~1,18 g/cm³ | |
| LogP (oktanol-vatten) | ~2.1 | Indikerar måttlig lipofilicitet. |
| Säkerhetssymboler | S22 - Andas inte in damm. S24/25 - Undvik kontakt med hud och ögon. | Ej-farlig för transport. |
Verkningsmekanism
Etylvanillat uppvisar en biologisk profil med flera-mål, med dess primära mekanismerenzymatisk hämning, antioxidantaktivitet och antimikrobiell verkan.
- Enzyminhibering (17 -HSD2):Etylvanillat fungerar som enpotent och selektiv hämmare av enzymet 17 -hydroxisteroiddehydrogenas typ 2 (17 -HSD2)med ett IC50-värde av 1,3 µM. Detta enzym är avgörande för att reglera balansen mellan aktiva och inaktiva könshormoner (t.ex. omvandling av östradiol till östron). Hämning av 17 -HSD2 är en validerad terapeutisk strategi för tillstånd som osteoporos och endometrios.
- Kraftfull antioxidantaktivitet:Föreningen visarstark förmåga att avlägsna fria radikaler, överträffar standardantioxidanter som Trolox i vissa analyser. Dess antioxidanteffekt är starkt korrelerad med desslipofilicitet, vilket gör att det kan integreras i lipidmembran och skydda celler från oxidativ skada. Detta gör det effektivt för att förhindra lipidperoxidation i livsmedel och biologiska system.
- Antifungal/antimikrobiell verkan:Etylvanillat fungerar som enfungicid. Dess antimikrobiella egenskaper involverar att störa normala cellulära funktioner hos målpatogener somEscherichia coliochStaphylococcus aureus, potentiellt genom membraninteraktion.
Viktiga fördelar och fördelar
- Dubbel-funktionsingrediens:Fungerar som både enhög-smak/doftoch abioaktiv föreningmed bevisad terapeutisk potential.
- Kliniskt relevant bioaktivitet:Påvisad effekt ihistoriska kliniska tillämpningarför behandling av spridda svampinfektioner (histoplasmos, coccidioidomycosis), som visar sjukdomstillstånd hos behandlade patienter.
- Forsknings-uppbackade hudfördelar:Studier indikerar aktuell etylvanillat kan signifikantförbättra repigmenteringseffekten av smalbandig-UVB-terapi för vitiligo.
- Hög renhet och stabilitet:Finns i forsknings- och kommersiella kvaliteter som överstiger 98 % renhet, vilket säkerställer konsekvent prestanda och tillförlitliga resultat i formuleringar och experiment.
Primära applikationer
- Mat- och dryckesindustrin:
Smakämnen:Ger varma, söta, vanilj- och balsamicotoner till bakverk, konfektyr, drycker och mejeriprodukter.
Naturligt konserveringsmedel:Dessstarka antioxidantegenskaperbidra till att förlänga hållbarheten genom att förhindra härskning.
- Farmaceutisk och kosmetisk forskning:
Active Pharmaceutical Ingredient (API) Intermediär:Undersökt för tillstånd relaterade till hormonreglering (via 17 -HSD2-hämning) och som ett svampdödande medel.
Kosmetisk aktiv:Används i hudvård för dess antioxidantfördelar och som en nyckelkomponent i terapier förvitiligo.
- Doftindustri:Används som en doftkomponent i parfymer och personliga vårdprodukter för sin behagliga, ihållande arom.
- Biokemisk och biomedicinsk forskning:
Forskningsverktyg:Används för att studera 17 -HSD2-enzymfunktion, oxidativ stressvägar och svampdödande mekanismer.
Referensstandard:Fungerar som en analytisk standard vid kromatografi.
FAQ: Vanliga frågor
F: Vad är skillnaden mellan Ethyl Vanillate och Ethyl Vanillin?
S: De är olika föreningar. Etylvanillin är en väl-känd syntetisk vaniljsmak (3-etoxi-4-hydroxibensaldehyd). Etylvanillat är etylestern av vaniljsyra (4-hydroxi-3-metoxibensoesyra). Den har en smakprofil men har också betydande biologiska aktiviteter som inte är framträdande i etylvanillin.
F: Är etylvanillat säkert att använda i livsmedel?
S: När det används som aromämne i enlighet med Good Manufacturing Practices (GMP) och inom fastställda användningsnivåer anses det vara säkert. Dess säkerhetsbedömning för livsmedelsanvändning i regioner som Europeiska unionen följer en strikt vetenskaplig vägledningsprocess.
F: Hur används etylvanillat vanligtvis i forskning?
S: I laboratoriemiljöer löses det vanligtvis i DMSO för att skapa stamlösningar för cellulära eller biokemiska analyser. För in vivo-studier framställs specifika formuleringar med användning av bärare som saltlösning med solubiliseringsmedel (t.ex. PEG300, Tween-80).
F: Vilka är lagringskraven?
S: Pulvret ska förvaras i en tätt försluten behållare, skyddad från fukt och ljus. För lång-lagring (år) rekommenderas uttorkning vid -20 grader. Lösningar i DMSO bör förvaras vid -80 grader för långvarig användning.
Kontakta oss
Förhöj dina produktformuleringar och forskningsprojekt med vårt premium-etylvaniljpulver. Vi garanterar:
- Konsekvent, hög renhet:Batch-specifikt analyscertifikat (CoA) tillhandahålls.
- Global efterlevnadssupport:Dokumentation för att underlätta dina bestämmelser.
- Skalbart utbud:Från FoU-prover till kommersiella bulkkvantiteter.
Kontakta vårt säljteam idag för att begära ett prov, diskutera dina specifika applikationsbehov eller få en konkurrenskraftig offert. Låt oss utforska hur Ethyl Vanillate kan tillföra värde till din nästa innovation.
Vänligen kontakta oss påella.zhang@huilinbio-tech.com.
Populära Taggar: etylvaniljpulver, Kina, leverantörer, tillverkare, fabrik, grossist, köp, pris, bulk, ren, naturlig, hög kvalitet, i lager, till salu
